ああ、めんどくさいぞ、料理。 素材を集めて、分量を計って、火加減を調整して。 いわゆる料理上手な人ほど、迷いなくパッパッパッと手が動いていく。 プロセスを覚えているのではなく、「これとこれをこうしたら、こういう出来上がりになる」という料理の勘…
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